ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
Xanthan Gum Thickeners ส่วนผสมอาหารเคมี CAS No 11138-66-2
| สถานที่กำเนิด | จีน |
|---|---|
| ชื่อแบรนด์ | Komesz |
| ได้รับการรับรอง | HALAL |
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ | 1000KG |
| ราคา | Negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ | ถุง25กก. |
| เวลาการส่งมอบ | 2 สัปดาห์ |
| เงื่อนไขการชำระเงิน | แอล/C, ที/ที |
| สามารถในการผลิต | 100T หนึ่งเดือน |
ติดต่อฉันเพื่อรับตัวอย่างและคูปองฟรี
WhatsApp:0086 18588475571
วีแชท: 0086 18588475571
สกายเป: sales10@aixton.com
หากคุณมีข้อสงสัย เราพร้อมให้ความช่วยเหลือทางออนไลน์ตลอด 24 ชั่วโมง
xรายละเอียดสินค้า
| สารเพิ่มความข้น | แซนแทนกัม | รูปร่าง | สีขาวหรือสีครีมและแป้งไหลฟรี |
|---|---|---|---|
| ความหนืด | 1200 - 1600 mpa.s | การทดสอบ | 91.0 - 108.0% |
| จำนวนจานทั้งหมด | ≤ 2000/ก | ค่า pH ของสารละลาย 1% ในน้ำ | 6.0 - 8.0 |
| แสงสูง | Xanthan Gum Thickeners,ส่วนผสมอาหารเคมี 11138-66-2,CAS No 11138-66-2 |
||
รายละเอียดสินค้า
ส่วนประกอบอาหารเคมี : แซนแทนกัม
แซนแทนกัมเป็นสารเติมแต่งอาหารตามธรรมชาติที่เกิดจากการหมักของ Xanthomonas campestris ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งมักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเพิ่มความข้น สารทำให้คงตัว และอิมัลซิไฟเออร์
ใช้:
แซนแทนกัมถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารในฐานะสารเพิ่มความข้น สารทำให้คงตัว และอิมัลซิไฟเออร์มักใช้ในน้ำสลัด ซอส และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและป้องกันการแยกชั้นนอกจากนี้ยังสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นมจากพืช และอาหารสัตว์เลี้ยง
ข้อบังคับ:
แซนแทนกัมโดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย (GRAS) โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) เมื่อใช้ตามแนวทางปฏิบัติที่ดีในการผลิตนอกจากนี้ยังได้รับการอนุมัติให้ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารโดยสหภาพยุโรปและประเทศอื่นๆ
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น:
แซนแทนกัมได้รับการศึกษาถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น รวมถึงความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลการศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าแซนแทนกัมอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพของลำไส้โดยเพิ่มการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้
แซนแทนกัมสำหรับเครื่องดื่มน้ำผลไม้ ไอศกรีม ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม ขนมอบ เจล น้ำอัดลม น้ำสลัด บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก เนื้อกระป๋อง ชีส เค้ก ขนมปัง อาหารขาดน้ำ อาหารสัตว์กระป๋อง
| รายการ | มาตรฐาน |
| รูปร่าง | สีขาวหรือสีครีมและแป้งไหลฟรี |
| ความหนืด | 1200 - 1600 mpa.s[ 1% Xanthan Gum ใน 1% KCl Brookfield, LVTD, แกนหมุน 3.60rpm, 25] |
| การทดสอบ (แบบแห้ง) | 91.0 - 108.0% |
| การสูญเสียเมื่อแห้ง (105oC, 2 ชม.) | 6.0 - 12.0% |
| V1 : V2 : | 1.02 - 1.45 น |
| กรดไพรูวิก | ≥ 1.5% |
| ค่า pH ของสารละลาย 1% ในน้ำ | 6.0 - 8.0 |
| โลหะหนัก (เป็น Pb) | ≤ 20 มก./กก |
| ตะกั่ว (Pb) | ≤ 5 มก./กก |
| สารหนู (เป็น) | ≤ 2 มก./กก |
| ไนโตรเจน | ≤ 1.5% |
| เถ้า | ≤ 13% |
| ขนาดอนุภาค | 80 เมช: นาที 100%, 200 เมช: นาที 92% |
| จำนวนจานทั้งหมด | ≤ 2000/ก |
| ยีสต์และรา | ≤ 100/ก |
| เชื้อโรค | ขาด |
| S. aureus | เชิงลบ |
| ซูโดโมแนส แอรูจิโนซา | เชิงลบ |
| เชื้อซัลโมเนลลา | เชิงลบ |
| ค. เพอร์ฟริงเจนส์ | เชิงลบ |
แซนแทนกัมเป็นหนึ่งในสารปรุงแต่งอาหารและส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ ในฐานะซัพพลายเออร์และผู้ผลิต Xanthan Gum มืออาชีพ FDC Biotech ได้จัดหาและส่งออก Xanthan Gum จากประเทศจีนมาเกือบ 10 ปีแล้ว โปรดมั่นใจในการซื้อ Xanthan Gum ที่ FDC Biotechคำถามและปัญหาใด ๆ โปรดอย่าลังเลที่จะส่งอีเมลถึงเรา เราจะตอบกลับคุณภายใน 1 วันทำการ
รายละเอียด:
แซนแทนกัมเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่ได้มาจากชั้นเคลือบแบคทีเรียของ Xanthomonas campestris ซึ่งใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารและสารปรับสภาพการไหลเวียน โดยทั่วไปใช้เป็นสารเพิ่มความข้นของอาหาร (เช่น ในน้ำสลัด) และสารทำให้คงตัว (ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เป็นต้น เพื่อป้องกันส่วนผสมแยกออกจากกัน)ผลิตได้จากการหมักกลูโคส ซูโครส หรือแลคโตสโดยแบคทีเรีย Xanthomonas campestrisหลังจากระยะเวลาการหมัก พอลิแซ็กคาไรด์จะตกตะกอนจากอาหารเลี้ยงเชื้อที่มีไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์ ทำให้แห้ง และบดเป็นผงละเอียดต่อมาจะถูกเติมลงในตัวกลางที่เป็นของเหลวเพื่อสร้างหมากฝรั่ง
การสังเคราะห์ทางชีวภาพ
การสังเคราะห์ทางชีวภาพ การสังเคราะห์เริ่มต้นจากกลูโคสซึ่งเป็นสารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์สารตั้งต้นของนิวคลีโอไทด์น้ำตาล UDP-กลูโคส UDP-กลูโคโรเนต และ GDP-แมนโนส ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างหน่วยซ้ำของเพนทาแซ็กคาไรด์สิ่งนี้เชื่อมโยงการสังเคราะห์แซนแทนกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตส่วนกลางหน่วยทำซ้ำถูกสร้างขึ้นที่ตัวพาลิพิด undecaprenylphosphate ซึ่งยึดไว้ในเยื่อหุ้มไซโตพลาสซึมไกลโคซิลทรานสเฟอเรสที่จำเพาะจะถ่ายโอนมอยอิตีน้ำตาลของสารตั้งต้นของน้ำตาลแซนแทนนิวคลีโอไทด์ตามลำดับไปยังตัวพาลิพิดอะเซทิลและไพรูวิลเรซิดิวถูกเติมเป็นของตกแต่งที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตหน่วยทำซ้ำที่โตเต็มที่จะถูกพอลิเมอไรเซชันและส่งออกในลักษณะที่คล้ายกับกลไกการสังเคราะห์โพลีแซคคาไรด์ที่ขึ้นกับ Wzy ของ Enterobacteriaceaeผลิตภัณฑ์ของคลัสเตอร์ยีนเหงือกทำให้เกิดการสังเคราะห์ โพลิเมอไรเซชัน และการส่งออกหน่วยทำซ้ำ
การใช้งาน
หนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของ Xanthan Gum คือความสามารถในการเพิ่มความหนืดของของเหลวได้อย่างมากโดยการเติมหมากฝรั่งในปริมาณเล็กน้อยตามลำดับร้อยละหนึ่งในอาหารส่วนใหญ่จะใช้ที่ 0.5% และสามารถใช้ในความเข้มข้นที่ต่ำกว่าได้ความหนืดของสารละลายแซนแทนกัมจะลดลงตามอัตราการเฉือนที่สูงขึ้นสิ่งนี้เรียกว่าการทำให้ผอมบางด้วยแรงเฉือนหรือพลาสติกเทียมซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับแรงเฉือน ไม่ว่าจะจากการผสม การเขย่า หรือแม้แต่การเคี้ยว จะบางลง แต่เมื่อแรงเฉือนถูกขจัดออกไป อาหารจะข้นกลับขึ้นมาการใช้งานจริงจะใช้กับน้ำสลัด: แซนแทนกัมทำให้ข้นพอเมื่อพักไว้ในขวดเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แต่แรงเฉือนที่เกิดจากการเขย่าและการเทจะเบาบางลง จึงสามารถเทได้ง่ายเมื่อมันออกจากขวด แรงเฉือนจะถูกขจัดออก และมันจะข้นกลับขึ้นมา ดังนั้นมันจึงเกาะติดกับสลัดมีความเสถียรมากภายใต้อุณหภูมิและค่า pH ที่หลากหลาย ซึ่งแตกต่างจากกัมอื่นๆ
ในอาหารแซนแทนกัมมักพบในน้ำสลัดและซอสต่างๆช่วยป้องกันการแยกตัวของน้ำมันโดยการทำให้อิมัลชันมีความคงตัว แม้ว่าจะไม่ใช่อิมัลซิไฟเออร์ก็ตามแซนแทนกัมยังช่วยระงับอนุภาคของแข็ง เช่น เครื่องเทศนอกจากนี้ยังใช้ในอาหารและเครื่องดื่มแช่แข็ง แซนแทนกัมช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานในไอศกรีมหลายชนิด ร่วมกับกัวร์กัมและหมากฝรั่งตั๊กแตนยาสีฟันมักมีแซนแทนกัมซึ่งทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สม่ำเสมอแซนแทนกัม (เมื่อบางครั้งไม่ได้ทำจากข้าวสาลี ดูการแพ้ สำหรับข้อมูลการแพ้แบบปราศจากกลูเตน) ยังใช้ในการอบแบบปราศจากกลูเตนเนื่องจากต้องละเว้นกลูเตนที่พบในข้าวสาลี จึงใช้แซนแทนกัมเพื่อให้แป้งหรือแป้งมี "ความหนืด" ซึ่งอาจเกิดจากกลูเตนแซนแทนกัมยังช่วยให้สารทดแทนไข่ที่ทำจากไข่ขาวข้นขึ้น เพื่อทดแทนไขมันและอิมัลซิไฟเออร์ที่พบในไข่แดงนอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่นิยมใช้ในการทำให้ของเหลวข้นขึ้นสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติในการกลืน เนื่องจากไม่เปลี่ยนสีหรือรสชาติของอาหารหรือเครื่องดื่มในระดับการใช้งานทั่วไป
ในอุตสาหกรรมน้ำมันแซนแทนกัมถูกใช้ในปริมาณมาก โดยปกติจะทำให้โคลนเจาะข้นขึ้นของไหลเหล่านี้ทำหน้าที่พาของแข็งที่ตัดด้วยดอกสว่านกลับสู่พื้นผิวแซนแทนกัมให้รีโอโลยี "ต่ำสุด" ที่ยอดเยี่ยมเมื่อการไหลเวียนหยุดลง ของแข็งจะยังคงแขวนลอยอยู่ในของไหลสำหรับการขุดเจาะการใช้การเจาะแนวนอนอย่างแพร่หลายและความต้องการการควบคุมของแข็งเจาะที่ดีได้นำไปสู่การใช้ที่ขยายออกไปนอกจากนี้ยังถูกเติมลงในคอนกรีตที่เทใต้น้ำเพื่อเพิ่มความหนืดและป้องกันการชะล้าง
ในเครื่องสำอางแซนแทนกัมใช้ในการเตรียมเจลน้ำ โดยมักจะใช้ร่วมกับเบนโทไนท์เคลย์นอกจากนี้ยังใช้ในอิมัลชันน้ำมันในน้ำเพื่อช่วยให้หยดน้ำมันมีความคงตัวจากการรวมตัวกันมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวแซนแทนกัมเป็นส่วนผสมทั่วไปในสูตรเลือดปลอมและในกูเกิล/สไลม์
ในฐานะซัพพลายเออร์ Xanthan Gum มืออาชีพ FDC Biotech ได้จัดหาและส่งออก Xanthan Gum จากประเทศจีนมาเกือบ 10 ปีแล้ว
คำถามที่พบบ่อย:
1 คุณสามารถเสนอใบรับรองประเภทใดได้บ้าง
FDC Biotech เป็นบริษัทที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO2008 9001 สำหรับ Xanthan Gum เราสามารถนำเสนอใบรับรอง HAPPC, KOSHER, HALAL และอื่นๆ
2, FDC Biotech เป็นผู้ผลิตหรือเป็นเพียงบริษัทการค้า?
FDC Biotech เป็นทั้งผู้ผลิตและบริษัทการค้า เราคือซัพพลายเออร์ Xanthan Gum ในขณะเดียวกันเราก็เป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อื่นๆ
3 ปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำของ Xanthan Gum คืออะไร?
ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมี MOQ ที่แตกต่างกัน สำหรับ Xanthan Gum ขั้นต่ำคือ 1,000 กก.
4 ราคาของ Xanthan Gum คืออะไร?
FDC Biotech เป็นซัพพลายเออร์และผู้ผลิต Xanthan Gum ที่มีชื่อเสียงในประเทศจีน และเคยร่วมงานกับซัพพลายเออร์ Xanthan Gum หลายรายมาเป็นเวลาหลายปี เราสามารถจัดหา Xanthan Gum ที่คุ้มราคาให้คุณได้
5 เราจะรอการตอบกลับของคุณนานแค่ไหน?
เราสามารถรับประกันว่าจะตอบคำถามของคุณเกี่ยวกับ Xanthan Gum ในเวลาน้อยกว่า 24 ชั่วโมงในวันทำการ
6 คุณสามารถให้บริการขนส่งประเภทใดได้บ้าง
วิธีการขนส่งหลักของเรา ได้แก่ การขนส่งทางอากาศ การขนส่งทางบก และการขนส่งทางน้ำ
7 คุณสามารถยอมรับเงื่อนไขการชำระเงินประเภทใดได้บ้าง
เงื่อนไขการชำระเงินที่ใช้บ่อยที่สุดคือ T/T, L/C
8 ฉันจะได้รับความดีของฉันนานแค่ไหน?
FDC Biotech มีคลังสินค้า EDC ของตัวเองในเซี่ยงไฮ้ เมื่อคำสั่งซื้อของคุณได้รับการยืนยัน สินค้าคงคลังจะจัดส่งภายใน 1 สัปดาห์ ส่วนผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะจัดส่งภายใน 2 สัปดาห์
แนะนำผลิตภัณฑ์
