CMC 25 กก. เกรดอาหาร E466 ผงข้น CAS 9004-32-4

มีผลทำให้ข้น กระจายตัวและเป็นอิมัลชัน

การทดแทนระดับสูงและประสิทธิภาพความโปร่งใสที่ดี
ประสิทธิภาพการกระจายตัวที่ดีในน้ำ
มีความหนืดสูงและมีเสถียรภาพที่ดี
รุ่น: 8000S เป็นต้น

คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) หรือเซลลูโลสกัมเป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลสที่มีหมู่คาร์บอกซีเมทิล (-CH2-COOH) จับกับหมู่ไฮดรอกซิลบางส่วนของโมโนเมอร์กลูโคปาราโนสที่ประกอบเป็นแกนหลักของเซลลูโลสมักใช้เป็นเกลือโซเดียม โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส

มันถูกสังเคราะห์โดยปฏิกิริยาเร่งปฏิกิริยาอัลคาไลของเซลลูโลสกับกรดคลอโรอะซิติกหมู่คาร์บอกซิลที่มีขั้ว (กรดอินทรีย์) ทำให้เซลลูโลสละลายได้และมีปฏิกิริยาทางเคมีคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของ CMC ขึ้นอยู่กับระดับของการแทนที่โครงสร้างเซลลูโลส (เช่น จำนวนหมู่ไฮดรอกซิลที่มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาการทดแทน) เช่นเดียวกับความยาวสายโซ่ของโครงสร้างแกนหลักเซลลูโลส และระดับของการรวมกลุ่มของ สารทดแทนคาร์บอกซีเมทิล

UsesCMC ใช้ในวิทยาศาสตร์การอาหาร เป็นตัวปรับหรือเพิ่มความหนืด และเพื่อทำให้อิมัลชันคงตัวในผลิตภัณฑ์ต่างๆ รวมถึงไอศกรีมเป็นวัตถุเจือปนอาหาร มีเลข E466นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารหลายชนิด เช่น KY Jelly ยาสีฟัน ยาระบาย ยาลดน้ำหนัก สีน้ำ ผงซักฟอก ขนาดสิ่งทอ และผลิตภัณฑ์กระดาษต่างๆใช้เป็นหลักเนื่องจากมีความหนืดสูง ไม่เป็นพิษ และไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ในน้ำยาซักผ้า มันถูกใช้เป็นโพลีเมอร์แขวนลอยในดินที่ออกแบบมาเพื่อสะสมบนผ้าฝ้ายและผ้าเซลลูโลสอื่นๆ เพื่อสร้างอุปสรรคที่มีประจุลบต่อดินในน้ำยาล้างCMC ใช้เป็นสารหล่อลื่นในยาหยอดตาที่ไม่ระเหย (น้ำตาเทียม)บางครั้งก็ใช้เมทิลเซลลูโลส (MC) แต่กลุ่มเมทิลที่ไม่มีขั้ว (-CH3) ไม่ได้เพิ่มความสามารถในการละลายหรือปฏิกิริยาทางเคมีให้กับเซลลูโลสพื้นฐาน

หลังจากปฏิกิริยาเริ่มต้น ส่วนผสมที่ได้จะทำให้เกิด CMC ประมาณ 60% บวกกับเกลือ 40% (โซเดียมคลอไรด์และโซเดียมไกลโคเลต)ผลิตภัณฑ์นี้คือสิ่งที่เรียกว่า Technical CMC ซึ่งใช้ในผงซักฟอกกระบวนการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมจะถูกนำมาใช้เพื่อกำจัดเกลือเหล่านี้เพื่อผลิต CMC บริสุทธิ์ ซึ่งใช้สำหรับใช้กับอาหาร ยา และยาสีฟัน (ยาสีฟัน)นอกจากนี้ ยังมีการผลิตเกรดระดับกลาง "กึ่งบริสุทธิ์" ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้ในงานกระดาษ