CAS 11138-66-2 ส่วนผสมของสารเพิ่มความข้นในอาหาร E415 สารเติมแต่งผงแซนแทนกัม

CAS 11138 66 2 ส่วนผสมสารเพิ่มความข้นในอาหาร E415 สารเติมแต่ง Xanthan Gum Powder

แซนแทนกัม

แซนแทนกัมเป็นส่วนระหว่างประเทศที่ข้น สารแขวนลอย อิมัลชัน เสถียรในหนึ่งเดียวประสิทธิภาพของกาวชีวภาพที่เหนือกว่าที่สุดแซนแทนกัมในอุตสาหกรรมทางการแพทย์ เครื่องสำอาง ยาสีฟัน อาหารกุ้ง ปิโตรเลียม ยาสูบ การพิมพ์และย้อมสี เซรามิก ยาฆ่าแมลง วัตถุระเบิดพลาสติก สีที่ละลายน้ำได้แซนแทนกัมถูกใช้อย่างแพร่หลายในอาหาร น้ำมัน เซรามิก สิ่งทอ การพิมพ์และย้อมสี ยา กระดาษ สี และอีกกว่า 20 อุตสาหกรรม

รายละเอียดแซนแทนกัม:

แซนแทนกัมเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่ได้มาจากชั้นเคลือบแบคทีเรียของ Xanthomonas campestris ซึ่งใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารและสารปรับสภาพการไหลเวียน โดยทั่วไปใช้เป็นสารเพิ่มความข้นของอาหาร (เช่น ในน้ำสลัด) และสารทำให้คงตัว (ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เป็นต้น เพื่อป้องกันส่วนผสมแยกออกจากกัน)ผลิตได้จากการหมักกลูโคส ซูโครส หรือแลคโตสโดยแบคทีเรีย Xanthomonas campestrisหลังจากระยะเวลาการหมัก พอลิแซ็กคาไรด์จะตกตะกอนจากอาหารเลี้ยงเชื้อที่มีไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์ ทำให้แห้ง และบดเป็นผงละเอียดต่อมาจะถูกเติมลงในตัวกลางที่เป็นของเหลวเพื่อสร้างหมากฝรั่ง

การสังเคราะห์ทางชีวภาพ

การสังเคราะห์ทางชีวภาพเริ่มต้นจากกลูโคสซึ่งเป็นสารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์สารตั้งต้นของนิวคลีโอไทด์น้ำตาล UDP-กลูโคส UDP-กลูโคโรเนต และ GDP-แมนโนส ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างหน่วยซ้ำของเพนทาแซ็กคาไรด์สิ่งนี้เชื่อมโยงการสังเคราะห์แซนแทนกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตส่วนกลางหน่วยทำซ้ำถูกสร้างขึ้นที่ตัวพาลิพิด undecaprenylphosphate ซึ่งยึดไว้ในเยื่อหุ้มไซโตพลาสซึมไกลโคซิลทรานสเฟอเรสที่จำเพาะจะถ่ายโอนมอยอิตีน้ำตาลของสารตั้งต้นของน้ำตาลแซนแทนนิวคลีโอไทด์ตามลำดับไปยังตัวพาลิพิดอะเซทิลและไพรูวิลเรซิดิวถูกเติมเป็นของตกแต่งที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตหน่วยทำซ้ำที่โตเต็มที่จะถูกพอลิเมอไรเซชันและส่งออกในลักษณะที่คล้ายกับกลไกการสังเคราะห์โพลีแซคคาไรด์ที่ขึ้นกับ Wzy ของ Enterobacteriaceaeผลิตภัณฑ์ของคลัสเตอร์ยีนเหงือกทำให้เกิดการสังเคราะห์ โพลิเมอไรเซชัน และการส่งออกหน่วยทำซ้ำ

การใช้งาน

ในอาหาร แซนแทนกัมมักพบในน้ำสลัดและซอสต่างๆช่วยป้องกันการแยกตัวของน้ำมันโดยการทำให้อิมัลชันมีความคงตัว แม้ว่าจะไม่ใช่อิมัลซิไฟเออร์ก็ตามแซนแทนกัมยังช่วยระงับอนุภาคของแข็ง เช่น เครื่องเทศนอกจากนี้ยังใช้ในอาหารและเครื่องดื่มแช่แข็ง แซนแทนกัมช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานในไอศกรีมหลายชนิด ร่วมกับกัวร์กัมและหมากฝรั่งตั๊กแตนยาสีฟันมักมีแซนแทนกัมซึ่งทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สม่ำเสมอแซนแทนกัม (เมื่อบางครั้งไม่ได้ทำจากข้าวสาลี ดูการแพ้ สำหรับข้อมูลการแพ้แบบปราศจากกลูเตน) ยังใช้ในการอบแบบปราศจากกลูเตนเนื่องจากต้องละเว้นกลูเตนที่พบในข้าวสาลี จึงใช้แซนแทนกัมเพื่อให้แป้งหรือแป้งมี "ความหนืด" ซึ่งอาจเกิดจากกลูเตนแซนแทนกัมยังช่วยให้สารทดแทนไข่ที่ทำจากไข่ขาวข้นขึ้น เพื่อทดแทนไขมันและอิมัลซิไฟเออร์ที่พบในไข่แดงนอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่นิยมใช้ในการทำให้ของเหลวข้นขึ้นสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติในการกลืน เนื่องจากไม่เปลี่ยนสีหรือรสชาติของอาหารหรือเครื่องดื่มในระดับการใช้งานทั่วไป

คำถามที่พบบ่อย:

1 คุณสามารถเสนอใบรับรองประเภทใดได้บ้าง
FDC Biotech เป็นบริษัทที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO2008 9001 สำหรับ Xanthan Gum เราสามารถนำเสนอใบรับรอง HAPPC, KOSHER, HALAL และอื่นๆ
2, FDC Biotech เป็นผู้ผลิตหรือเป็นเพียงบริษัทการค้า?
FDC Biotech เป็นทั้งผู้ผลิตและบริษัทการค้า เราคือซัพพลายเออร์ Xanthan Gum ในขณะเดียวกันเราก็เป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อื่นๆ
3 ปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำของ Xanthan Gum คืออะไร?
ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมี MOQ ที่แตกต่างกัน สำหรับ Xanthan Gum ขั้นต่ำคือ 1,000 กก.
4 ราคาของ Xanthan Gum คืออะไร?
FDC Biotech เป็นซัพพลายเออร์และผู้ผลิต Xanthan Gum ที่มีชื่อเสียงในประเทศจีน และเคยร่วมงานกับซัพพลายเออร์ Xanthan Gum หลายรายมาเป็นเวลาหลายปี เราสามารถจัดหา Xanthan Gum ที่คุ้มค่าแก่คุณได้
5 เราจะรอการตอบกลับของคุณนานแค่ไหน?
เราสามารถรับประกันว่าจะตอบคำถามของคุณเกี่ยวกับ Xanthan Gum ในเวลาน้อยกว่า 24 ชั่วโมงในวันทำการ
6 คุณสามารถให้บริการขนส่งประเภทใดได้บ้าง
วิธีการขนส่งหลักของเรา ได้แก่ การขนส่งทางอากาศ การขนส่งทางบก และการขนส่งทางน้ำ
7 คุณสามารถยอมรับเงื่อนไขการชำระเงินประเภทใดได้บ้าง
เงื่อนไขการชำระเงินที่ใช้บ่อยที่สุดคือ T/T, L/C
8 ฉันจะได้รับความดีของฉันนานแค่ไหน?
FDC Biotech มีคลังสินค้า EDC ของตัวเองในเซี่ยงไฮ้ เมื่อคำสั่งซื้อของคุณได้รับการยืนยัน สินค้าคงคลังจะจัดส่งภายใน 1 สัปดาห์ ส่วนผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะจัดส่งภายใน 2 สัปดาห์