หมายเลข CAS: 9001-62-1 การอบเอนไซม์ในไลเปสการผลิตอาหาร

ไลเปส

ไลเปสได้รับการพัฒนาโดย FDC ด้วยพันธุวิศวกรรมสมัยใหม่ การหมักจุลินทรีย์ และเทคโนโลยีหลังกระบวนการขั้นสูง ซึ่งสามารถเร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซ์ของไขมัน เอสเทอริฟิเคชัน และทรานส์เอสเทอริฟิเคชันไลเปส FDC มีข้อดีหลายประการรวมถึงปฏิกิริยาที่มีประสิทธิภาพ ทำงานในสภาวะที่ไม่รุนแรง และไม่มีพิษหรือผลข้างเคียงอื่นๆสามารถใช้เป็นอาหาร ระวางน้ำหนัก หรือสารเติมแต่งผงซักฟอก หรือกระดาษ deinking อุตสาหกรรมไบโอดีเซล ฯลฯ

ความหมายของกิจกรรมของเอนไซม์

ไลเปส: ไลเปสหนึ่งหน่วย (U) หมายถึงปริมาณของเอนไซม์ ซึ่งปลดปล่อยกรดไขมันที่ไทเทรตได้ 1μmol จากน้ำมันมะกอกที่ 40 ℃ และ pH7.5 ใน 1 นาที

ลักษณะสินค้า

1. ช่วงอุณหภูมิกว้างของกิจกรรมทนความร้อนได้ดีเยี่ยมกิจกรรมของเอนไซม์สูงที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส -65 องศาเซลเซียสอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 50 ℃

กราฟ1 FDCไลเปสอุณหภูมิ เส้นโค้ง

2. ช่วง pH กว้างของกิจกรรม pH ที่เหมาะสมคือ 7.5

Graph2 FDCไลเปส pH เส้นโค้ง

3. ดำเนินการโดยอ่างน้ำ: ให้อยู่ 5 นาทีที่อุณหภูมิแตกต่างกัน

                                 กราฟ3 FDCLipase Thermostability Curve (อ่างน้ำสำหรับ 5 นาที)

ความต้านทาน 4.pH: ให้อยู่ในสภาวะ pH ที่แตกต่างกัน 90 นาที

Graph4 FDCความต้านทาน pH ของไลเปส เส้นโค้ง

5. ความต้านทานทริปซินและเปปซิน:

ให้อยู่ที่สารละลาย Trypsin-Pepsin เป็นเวลา 5.5 ชั่วโมง อัตราการคงตัวของเอนไซม์อยู่ที่ 85.07%

6. เสถียรภาพในการจัดเก็บที่ดีเหมาะสำหรับอุตสาหกรรมต่างๆ

กราฟ5 FDCความเสถียรของไลเปส เส้นโค้ง

ตารางที่ 1 ผลของไอออนของโลหะต่อกิจกรรมของเอนไซม์ไลเปส

2. อุตสาหกรรมฟอกหนัง: FDC lipase สามารถกระตุ้นไขมันในการไฮโดรไลซ์ของหนัง ลดการใช้ปริมาณของสารเคมีและมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมสามารถทำให้การขจัดคราบไขมันและการย้อมสีสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ทำให้กระบวนการแช่รวดเร็วและสม่ำเสมอยิ่งขึ้นมันจะลดการขยายตัวระหว่างการแช่ในกระบวนการมะนาวซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการกระจายตัวของมะนาวและโซเดียมซัลไฟด์ทำให้กระบวนการนุ่มละมุนและสม่ำเสมอยิ่งขึ้นเอฟเฟกต์เหล่านี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ เช่น พื้นผิวเรียบและเกรนแฟลตที่สะอาด ความยืดหยุ่นและความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้น และอัตราการเพิ่มของหนังที่สูงขึ้นเส้นใยคอลลาเจนได้รับการปกป้องและผลการใช้มีความชัดเจนและปลอดภัยยิ่งขึ้นไลเปส FDC สามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในส่วนการเตรียมการฟอกหนัง เช่น การขจัดไขมัน การแช่ การแช่ในกระบวนการมะนาว การอ่อนตัว ฯลฯ ในขณะเดียวกันก็สามารถใช้ร่วมกับโปรตีเอสได้ตามความต้องการของกระบวนการที่แตกต่างกัน

3. อุตสาหกรรมอื่นๆ: FDC lipase สามารถเร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซ์ของไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงนอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในอาหารประเภทนม สารปรุงแต่งรสสุรา การผลิตไขมันเป็นกรดไขมันและกลีเซอรีน วิศวกรรมปิโตรเคมี การทำความสะอาดอุปกรณ์ทางการแพทย์ การล้างสิ่งสกปรกที่มันเยิ้ม การขจัดเศษกระดาษออก ฯลฯ เพื่อตอบสนองการประมวลผลที่แตกต่างกัน

ข้อมูลจำเพาะและการใช้งาน

บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ

20 กก./ถุงหรือ 20 กก./บาร์เรล

เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมภายใต้สภาวะปิดสนิท อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 เดือนถึงรูปแบบของแข็ง และ 6 เดือนในรูปแบบของเหลว (น้อยกว่า 25 ℃)

หลีกเลี่ยงการถูกแสงแดด ฝน อุณหภูมิที่สูง และความชื้นสูง

บริการด้านเทคนิค

เสนอสูตรการใช้ไลเปส การทดสอบการทำงานของเอนไซม์ และบริการด้านเทคนิคของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องเพื่อให้มั่นใจถึงผลการใช้